Notre respect de l’environnement et de ce biotope nous a poussés à traiter les effluents que nous produisons avec la vinification de nos vins : les eaux usées sont stockées et traitées par oxygénation, les bactéries contenues naturellement dans les eaux décomposent la matière organique. Ces eaux partiellement traitées finissent d’être apurées par percolation dans des…

Pour conserver une vie biologique au sol, nous avons enherbé les rangs de vigne en permanence avec des variétés de ray-grass anglais et de fétuque semi traçante. Cette pratique permet de conserver une couverture végétale ainsi qu’une vie organique (insectes, vers de terre, petits rongeurs etc.) qui enrichissent le sol d’éléments nutritifs biodégradables indispensables pour…