Pour conserver une vie biologique au sol, nous avons enherbé les rangs de vigne en permanence avec des variétés de ray-grass anglais et de fétuque semi traçante. Cette pratique permet de conserver une couverture végétale ainsi qu’une vie organique (insectes, vers de terre, petits rongeurs etc.) qui enrichissent le sol d’éléments nutritifs biodégradables indispensables pour la vigne.

Cette vie organique induit un biotope qui a permis l’implantation depuis 40 ans, d’une chaîne végétale et animale sur nos sols. Nous avons vu certains oiseaux revenir (rapaces, buses, éperviers, hérons,...). Les lièvres et les chevreuils se nourrissent d’herbes ; les sangliers de vers de terres, de taupes et de petits rongeurs ; enfin les pies et corbeaux de lézards, grenouilles ou escargots.

Ces plus petits éléments de la chaîne avaient disparu en raison des labours permanents des sols qui constituaient les anciennes pratiques culturales. De plus l’enherbement évite l’érosion des sols et réduit ainsi la pollution des cours d’eau.